Ingredients
300 gr d'anxoves salades
2 fulles de llorer
1 llimona pelada i tallada a rodanxes fines
oli d'oliva
3 branques de farigola
3 bitxos
1 cullerada sopera de pebre negre en gra
vinagre de vi
Preparació
Dessaleu les anxoves sota un raig d'aigua freda, buideu-les tot traient una part de l'espina central, sense separar els filets de la cua.
Disposeu les anxoves en un recipient de vidre rectangular i proveït de tapadora.
Entre les anxoves, intercaleu la farigola, el llorer i les rodanxes de llimona, els bitxos i el pebre.
Cobriu amb oli d'oliva i mig got de vinagre.
Introduïu a la nevera.
Espereu 15 dies abans de consumir.
